广西科技大学牵头完成的《出口东盟柳州螺蛳粉》团体标准通过专家审定并发布

近日，由广西科技大学牵头，联合广西兴柳食品有限公司、柳州皇冠螺餐饮管理有限公司、柳州市质量检验检测研究中心、螺姑妈食品有限公司（AUNT LUO FOOD (M) SDN.BHD）等业内企业、研究机构及东南亚企业、高校，共同起草完成的团体标准《出口东盟柳州螺蛳粉》，通过了柳州市螺蛳粉协会组织的专家审定。该标准规定了出口东盟的柳州螺蛳粉的技术及质量要求，对规范发展柳州螺蛳粉产业，提高柳州螺蛳粉东盟市场竞争力和综合经济效益具有重要意义。

标准审定会现场

据悉，2022年，柳州螺蛳粉全产业链标准体系全产业链6个子体系制定（修订）标准84项。其中，广西地方标准4项，柳州市地方标准50项、团体标准30项，柳州螺蛳粉相关重点标准研制取得了阶段性成果，全产业链标准体系实现基本覆盖。我校生化学院依托柳州螺蛳粉工程技术研究中心（现已转建为广西柳州螺蛳粉技术创新中心），组织科研人员参与相关标准制订工作；牵头或参与起草并发布相关标准33项，其中牵头制定28项。近两年，该中心又先后牵头和参与完成螺蛳粉产业相关标准6项，为进一步完善螺蛳粉标准体系、推动螺蛳粉产业高质量发展贡献了广西科大力量。